تاثیر قند روی قلب چیست ؟ در این مقاله می‌خواهیم به خطرات و تاثیرات قند روی قلب بپردازیم. از سس مارینارا گرفته تا کره بادام زمینی، شکر اضافه شده را می توان حتی در غیرمنتظره ترین محصولات یافت.
بسیاری از مردم برای وعده های غذایی و میان وعده ها به غذاهای سریع و فرآوری شده متکی هستند. از آنجایی که این محصولات اغلب حاوی شکر اضافه شده هستند، بخش زیادی از کالری دریافتی روزانه آنها را تشکیل می دهد. در ایالات متحده، قندهای افزوده تا 17٪ از کل کالری دریافتی بزرگسالان و تا 14٪ برای کودکان را تشکیل می دهند.
دستورالعمل های غذایی پیشنهاد می کند که کالری از قند اضافه شده را به کمتر از 10 درصد در روز محدود کنید کارشناسان معتقدند مصرف شکر عامل اصلی چاقی و بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 است.
در اینجا 11 دلیل برای مضر بودن مصرف قند زیاد برای سلامتی آورده شده است.
ضررات قند و افزایش وزن
نرخ چاقی در سرتاسر جهان در حال افزایش است و گمان می‌رود شکر افزوده شده، به ویژه از نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر، یکی از مقصران اصلی آن باشد.
نوشیدنی های شیرین شده با شکر مانند نوشابه، آب میوه و چای شیرین سرشار از فروکتوز هستند که نوعی قند ساده است. مصرف فروکتوز گرسنگی و میل شما را به غذا بیشتر از گلوکز، نوع اصلی قند موجود در غذاهای نشاسته ای افزایش می دهد.
علاوه بر این، مصرف بیش از حد فروکتوز ممکن است باعث مقاومت در برابر لپتین شود، هورمون مهمی که گرسنگی را تنظیم می‌کند و به بدن شما می‌گوید که غذا را متوقف کند. به عبارت دیگر، نوشیدنی‌های قندی گرسنگی شما را مهار نمی‌کنند و مصرف سریع کالری‌های مایع را آسان می‌کنند. این می تواند منجر به افزایش وزن شود.
تحقیقات به طور مداوم نشان داده است که وزن افرادی که نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه و آبمیوه مصرف می کنند بیشتر از افرادی است که مصرف نمی کنند. همچنین، نوشیدن مقدار زیادی نوشیدنی های شیرین شده با شکر با افزایش میزان چربی احشایی مرتبط است، نوعی چربی شکمی که با شرایطی مانند دیابت و بیماری قلبی مرتبط است.
تاثیرات قند روی قلب
رژیم های غذایی با قند بالا با افزایش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها، از جمله بیماری قلبی، که علت شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان است، مرتبط است. شواهد نشان میدهد که رژیم‌های غذایی با قند بالا می‌توانند منجر به چاقی، التهاب و سطوح بالای تری گلیسیرید، قند خون و فشار خون شوند که همه عوامل خطر برای بیماری قلبی هستند.
دریافت رژیم غذایی مناسب و مطالعه درباره آن‌را از سایت غفاری دایت می‌توانید انجام دهید.
علاوه بر این، مصرف بیش از حد قند، به ویژه از نوشیدنی های شیرین شده با قند، با تصلب شرایین مرتبط است، بیماری که با رسوبات چربی و گرفتگی عروق مشخص می شود.
استفاده از قند و تشدید آکنه و جوش
ازدیگر تاثیر قند روی قلب و بدن تشدید آکنه و جوش است.رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده، از جمله غذاها و نوشیدنی های شیرین، با افزایش خطر ابتلا به آکنه مرتبط است. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا، مانند شیرینی های فرآوری شده، قند خون شما را با سرعت بیشتری نسبت به غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین تر افزایش می دهند.
پیشنهاد میشود مقاله مواد غذایی مفید برای کارکرد قلب را بخوانید.
غذاهای شیرین به سرعت سطح قند خون و انسولین را افزایش می دهند و باعث افزایش ترشح آندروژن، تولید روغن و التهاب می شوند که همه اینها در ایجاد آکنه نقش دارند.
استفاده از قند وخطر ابتلا به دیابت نوع ۲
یکی دیگر از تاثیر قند روی قلب و بدن دیابت است. شیوع دیابت در سراسر جهان طی 30 سال گذشته بیش از دو برابر شده است
اگرچه دلایل زیادی برای این وجود دارد، اما ارتباط واضحی بین مصرف بیش از حد قند و خطر دیابت وجود دارد.
چاقی، که اغلب به دلیل مصرف بیش از حد قند ایجاد می شود، قوی ترین عامل خطر برای دیابت در نظر گرفته می شود علاوه بر این، مصرف طولانی مدت قند بالا باعث مقاومت در برابر انسولین می شود، هورمونی که توسط پانکراس تولید می شود و سطح قند خون را تنظیم می کند.
مقاومت به انسولین باعث افزایش سطح قند خون می شود و خطر ابتلا به دیابت را به شدت افزایش می دهد.
استفاده از قند خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد
خوردن مقادیر زیاد قند ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را افزایش دهد. اول، یک رژیم غذایی غنی از غذاها و نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به چاقی شود، که به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد
علاوه بر این، رژیم های غذایی سرشار از قند باعث افزایش التهاب در بدن شما می شود و ممکن است باعث مقاومت به انسولین شود که هر دو خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند.
مطالعه دیگری نشان داد زنانی که بیش از سه بار در هفته نان شیرین و کلوچه مصرف می‌کنند، 1.42 برابر بیشتر از زنانی که این غذاها را کمتر از 0.5 بار در هفته مصرف می‌کنند، در معرض ابتلا به سرطان آندومتر هستند.
استفاده از قند و ابتلا به افسردگی
یکی دیگر از تاثیر قند روی قلب و بدن افسردگی است. در حالی که یک رژیم غذایی سالم می تواند به بهبود خلق و خوی شما کمک کند، رژیم غذایی سرشار از قند افزوده و غذاهای فرآوری شده ممکن است شانس ابتلا به افسردگی را افزایش دهد.
مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده، از جمله محصولات با قند بالا مانند کیک و نوشیدنی های شیرین، با افزایش خطر افسردگی مرتبط است.
محققان بر این باورند که نوسانات قند خون، اختلال در تنظیم ناقل عصبی و التهاب ممکن است همگی دلایلی برای تأثیر مضر قند بر سلامت روان باشند.
قند و کبد چرب
مصرف زیاد فروکتوز به طور مداوم با افزایش خطر ابتلا به کبد چرب مرتبط است.
برخلاف گلوکز و سایر انواع قند که توسط بسیاری از سلول‌های بدن جذب می‌شوند، فروکتوز تقریباً منحصراً توسط کبد تجزیه میشود. در کبد، فروکتوز به انرژی تبدیل می شود یا به عنوان گلیکوژن ذخیره می شود. با این حال، کبد فقط می تواند مقدار زیادی گلیکوژن را قبل از تبدیل مقادیر اضافی به چربی ذخیره کند.
مقادیر زیاد قند اضافه شده به شکل فروکتوز کبد شما را اضافه می کند که منجر به بیماری کبد چرب غیر الکلی می شود، وضعیتی که با تجمع بیش از حد چربی در کبد مشخص می شود.
جمع‌بندی کلی
خوردن بیش از حد قند افزوده می تواند اثرات منفی بسیاری بر سلامتی داشته باشد. مصرف بیش از حد غذاها و نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به افزایش وزن، مشکلات قند خون و افزایش خطر بیماری قلبی و سایر شرایط خطرناک شود.
به این دلایل، قند افزوده شده باید تا حد امکان به حداقل برسد، که وقتی از یک رژیم غذایی سالم مبتنی بر غذاهای کامل پیروی می کنید، آسان است. اگر می خواهید قند اضافه شده را از رژیم غذایی خود حذف کنید، برخی از تغییرات کوچک ذکر شده در بالا را امتحان کنید. قبل از اینکه متوجه شوید، عادت قند شما به گذشته خواهد ماند.